如果农场价格再次下调,牛奶将短缺

压力山大的购物者已经面临鸡蛋价格飙升,有些鸡蛋的价格几乎是一年前的两倍。现在牛奶生产商警告说,如果支付给农民的价格进一步下降,品脱牛奶可能会从货架上消失。



据 The Grocer 杂志报道,在过去的一个月里,最大的九家超市中三分之一的鸡蛋价格上涨。

过去一个月涨幅最大的是 Asda 的六包散养鸡蛋,上涨 18% 至 1.95 英镑。这意味着它现在比 2022 年初贵了 30%。

与此同时,专家认为,由于全球需求下滑,乳制品价格今年将回落。

因此,贸易杂志 The Grocer 了解到,一些零售买家已经在寻求降低他们为牛奶和其他乳制品支付的价格。



节省下来的钱将转嫁给购物者。

但由于饲料和燃料成本持续居高不下,今年的生产成本将保持在每升 45 便士 (ppl) 左右,专家警告说,任何大幅的农场降价都可能会抑制农民生产牛奶的积极性,从而导致牛奶市场崩溃。

来自 Kite Consulting 的 John Allen 说:“我们从未见过像现在这样大的生产成本和商品水平之间的差距。

“如果你要将农场交货价格降至 35 磅的商品水平,那么第三和第四季度可能会出现牛奶短缺。



“这就是风险所在——零售商需要对这个市场进行评估。现在通过降价做出下意识的反应可能会在以后带来痛苦,就像我们在鸡蛋中看到的那样。”

购物者在节日期间面临持续的鸡蛋短缺。

The Grocer 对 Assosia 数据的分析显示,从 11 月底到 1 月 2 日,传统四大超市(加上 Aldi、Lidl、Waitrose、Iceland 和 Co-op)的 171 条鸡蛋生产线中有 61 条价格上涨。

鸡蛋供应商表示,在圣诞节需求高峰过后,供应量应该会很快改善。



但英国自由放养鸡蛋生产商协会的负责人罗伯特古奇表示,应该给供应商三个月的时间来提高产量并结束短缺。

他说:“在短期内对供应产生任何影响为时已晚。现在的重点是关注生产商的回归,看看缓慢渗透的涨价是否可以弥补成本。”