高胆固醇:看似健康的水果会提高“坏”胆固醇的水平

人们普遍鼓励吃水果来治疗高胆固醇,因为它含有高水平的可溶性纤维,可与消化道中的脂肪分子结合并将它们拖出体外。



但水果含有不同数量的果糖——水果中发现的主要单糖类型。

果糖的甜度是葡萄糖的两倍,在干果中含量丰富。

WebMD 指出:“当你干燥水果时,你将其所有营养成分集中到一个更小的包装中。

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高胆固醇

高胆固醇:一些干果可能会增加有害水平(图片:盖蒂)

高胆固醇症状:表明高胆固醇的三个“身体变化”

高胆固醇可能会遗传给家族。低密度脂蛋白胆固醇过多的遗传倾向被称为家族性高胆固醇血症 -

“这意味着你少吃干果,以达到与新鲜水果相同的热量阈值。

“虽然干果的纤维含量很高,但它的高糖含量实际上会导致体重增加。”



因此,建议甘油三酯高的人将果糖摄入量限制在每天不超过 50 至 100 克。

在一项研究中,研究干果对血糖水平影响的研究人员发现,食用这种零食后,低密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

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该研究结果于 2020 年发表在《英国营养学杂志》上,指出干果对心脏代谢健康的影响尚未得到充分证明。

研究人员对 55 名 BMI 升高且至少有一个心血管代谢疾病额外风险因素的成年人进行了一项试验。



该研究的目的是比较在 4 周内食用 2/4 杯混合水果或能量匹配的对照零食的效果。

干果

干果含有大量果糖(图片来源:Getty)

研究人员在评论结果时说:“不同条件下的脂质和脂蛋白浓度没有差异。然而,与基线相比,干果增加了低密度脂蛋白胆固醇。

“与对照相比,干果增加了平均空腹血糖。

“因此,与富含碳水化合物的零食相比,在基线心脏代谢风险增加的成年人中,与富含碳水化合物的零食相比,在没有结构化饮食指导的情况下,短期每天食用大部分混合的李子干、枣子和葡萄干并没有改善心脏代谢风险因素.'如何降低坏胆固醇水平。

根据 NHS 的说法:“健康饮食和定期锻炼有助于降低血液中的胆固醇水平。”

高胆固醇:

高胆固醇:通过少吃这些食物来降低胆固醇(图片:EXPRESS.CO.UK)

健康机构补充说:“养成健康的习惯,比如吃健康、均衡的饮食和保持活跃,也可以从一开始就防止你的胆固醇水平升高。”

饱和脂肪与高胆固醇水平密切相关,但并非所有脂肪都会增加血脂水平。

单不饱和脂肪和多不饱和脂肪是有益的,因为它们会增加血液中 HDL 或“好”胆固醇的水平。

饮食中包含的其他食物来源包括植物甾醇和甾烷醇,它们会阻止身体吸收脂肪物质。