糖尿病:“随着时间的推移”显着降低血糖水平的“有利”水果

根据美国糖尿病协会的说法,浆果中的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂使它们成为糖尿病的超级食物。



许多浆果与改善血糖控制有关,但根据一项研究,黑醋栗可能会提供“有利”的效果,随着时间的推移可以预防糖尿病。

《科学日报》解释说:“与含相同糖量的对照产品相比,富含花青素的黑色浆果似乎可以减弱血糖对添加糖的反应。

“从黑醋栗中提取的花青素也证明了同样的效果。

糖尿病



糖尿病:黑醋栗有助于降低血糖(图片来源:Getty)

“多酚类化合物可能通过与碳水化合物消化酶和葡萄糖转运蛋白相互作用,减缓小肠对葡萄糖的吸收。

“此外,多酚化合物可以减少氧化应激和炎症。”

在东芬兰大学领导的一项研究中,研究人员观察了 26 名健康参与者的样本,这些参与者在一组四次访问中消费了一系列测试产品。

糖水作为对照产品被消耗,而测试产品包括添加糖的黑醋栗果泥、含有发酵藜麦的黑醋栗产品和不含黑醋栗的黑醋栗产品。



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所有产品,包括对照品,都含有 31 克碳水化合物和类似的糖成分。

在餐前采集血样,然后在餐后 15、30、45、60、90、120 和 180 分钟采集血样。

研究人员观察了葡萄糖水平、胰岛素和游离脂肪酸。

他们发现,与对照生产相比,两种含有黑醋栗的产品都产生了反应。



发表在《英国营养学杂志》上的研究结果支持了早先关于黑醋栗对餐后血糖反应有益影响的研究结果,显示了较小份量的效果。

黑醋栗

黑醋栗富含强大的抗氧化剂(图片:盖蒂)

《科学日报》补充说:“在较长一段时间内,血糖和胰岛素水平的较小变化以及胰岛素敏感性的提高,可能会降低患 2 型糖尿病的风险。”

黑醋栗含有高水平的锰,之前的研究已经证实它具有降低血糖的作用。

更重要的是,WebMD 解释说,这些化合物可以帮助适当的胰岛素分泌,并帮助 2 型糖尿病患者平衡血糖水平。

什么是2型糖尿病?

什么是2型糖尿病? (图片:EXPRESS.CO.UK)

根据美国农业部的数据,一杯新鲜蓝莓含有 84 卡路里和 21 克碳水化合物。

一般来说,水果和蔬菜对糖尿病患者有益,因为它们可以促进饱腹感,从而抑制对含糖食物的渴望。

避免糖尿病的其他基本规则包括将含糖饮料换成水、咖啡或茶。

更重要的是,还应选择健康脂肪,而不是反式脂肪和饱和脂肪。